Resep Ayam Bakar Pedas Manis Yang Enak dan Lezat

Resep ayam bakar pedas manis yang enak dan lezat bisa kamu buat sendiri dirumah loh, caranya juga gak terlalu ribet dan pastinya gampang banget, pemula dijamin juga langsung bisa kalau cuma buat ayam bakar mah.

Resep Ayam Bakar Pedas Manis Yang Enak dan Lezat

Bahan
4 potong ayam bagian paha
500-600 ml air kelapa
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 buah serai
Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus

1 cm kunyit

4 siung bawang putih

8 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 ruas besar lengkuas

Garam secukupnya

1/2 sendok teh lada secukupnya

1 sendok teh gula pasir secukupnya

Bumbu oles:

6 sendok makan kecap manis

Garam secukupnya

3 siung bawang putih yang telah dihaluskan

7 buah cabe rawit dihaluskan

8 buah cabe merah keriting dihaluskan

1/4 ketumbar haluskan

2 sendok makan minyak sayur margarine

Air jeruk nipis

Asam jawa

Cara

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng panas. Masukkan daun jeruk, serai, masak sampai tercium wangi, kemudian masukkan daging ayam.

2. Masukan air kelapa, biarkan sampai mendidih hingga daging ayam matang dan air menyusut tinggal setengahnya saja. Lalu angkat lalu tiriskan.

3. Bakar daging ayam dan olesi dengan bumbu oles. Lalukan sambil daging ayam dibolak-balik dan ulangi melumuri daging ayam sampai merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.

4. Ayam bakar pedas manis siap disajikan.

Resep Ayam Bakar Saus Barberque

Bahan

500 gram daging ayam bagian paha

100 gram gula pasir

100 ml air panas

5 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu

5 siung bawang putih, haluskan

5 sendok makan saus barbeque instan

2 sendok makan saus tiram

4 sendok makan saus tomat

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Cara Membuat

1. Baluri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak dan cuci sampai bersih.

2. Sangrai gula pasir sampai menjadi karamel, kemudian masukkan air panas, biarkan mendidih, angkat, dan sisihkan.

3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air karamel, kemudian bumbu lainnya dalam satu wadah, dan aduk sampai tercampur rata.

4. Masukkan ayam, kemudian kecilkan api, dan masak sampai bumbu meresap, sambil dicek dan diaduk, karena bumbu mudah gosong. Jika air dirasa kurang bisa

ditambahkan air biasa. Jika ayam sudah matang, angkat, dan dinginkan.

5. Barulah panggang ayam sampai ayam matang. Bolak-balik supaya ayam tidak gosong, olesi dengan sisa bumbu barbeque.

6. Sajikan ayam dan tambahkan irisan timun, nasi hangat, dan sambal.